選火鍋底料時(shí)，塊狀和湯狀哪種好？

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　　大家也知道，每年到這個(gè)季節(jié)的時(shí)候，天氣比較寒冷干燥，晝夜溫差也比較大，其實(shí)這個(gè)時(shí)候多數(shù)人都比較喜歡吃一些熱氣騰騰的食材，熱氣騰騰的食材肯定要屬我們?cè)谶@個(gè)季節(jié)最受吃貨們歡迎的火鍋了。

　　但是呢，如果我們天天出去吃火鍋的話，肯定是不現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)橐活D火鍋只要三四百塊錢，可能大家天天都可以賺到三四百塊錢去拿去吃火鍋吧！所以多數(shù)人更愿意自己在家里邊兒做火鍋吃，這樣的話也能節(jié)省大量的成本，還能夠吃得飽，吃得安心又實(shí)在。

　　我們?cè)诩依镞呏蠡疱伒臅r(shí)候，很多人都是自己在外面買一些火鍋底料的，但是火鍋底料，它的形狀也是各不相同的。我們常見的大約都是常見的一些大概都是湯狀，塊狀和粉狀的，那么這三種火鍋底料到底哪一種才是比較好的呢？如果大家選錯(cuò)的話，不僅浪費(fèi)掉了錢，而且還使得我們煮出來的火鍋很難吃，區(qū)別非常大哦！還不知道的朋友們可以跟著小編一起來了解一下。

　　第一個(gè)，一般來說，我們?cè)谫I火鍋底料的時(shí)候，大家最好是選擇牛油底料。

　　因?yàn)榕Ｓ湍坛蓧K狀之后，這樣的火鍋底料才是比較正宗的，而且大多數(shù)都是用辣椒和香料熬出來的，所以火鍋底料它的顏色是天然的紅色，看著非常的自然，而且層次感也比較清晰。一般來說呢，牛油在最上面一層，香料在最下面一層，我們?cè)谫徺I的時(shí)候可以去觀看一下，如果這個(gè)顏色比較文筆比較分層次，而且形狀比較規(guī)則的話，就說明這個(gè)火鍋底料是非常不錯(cuò)的。

　　第二個(gè)我們?nèi)ベ徺I火鍋底料的時(shí)候，大家也可以觀察一下火鍋底料的硬度。

　　就是火鍋底料它的硬度多少也會(huì)影響到我們的口感以及價(jià)值，因?yàn)槭袌?chǎng)上面現(xiàn)在的火鍋底料有很多造假的情況，也就是我們吃了之后口感會(huì)非常的差，所以我們?cè)谫I的時(shí)候可以用手去按壓一下，如果它的硬度是比較偏軟，而且出現(xiàn)潤(rùn)滑的情況下，就說明這個(gè)火鍋底料是非常不錯(cuò)的，如果出現(xiàn)太硬的情況呢，就說明這個(gè)火鍋底料是用石蠟做成的，是不建議大家購買的。

　　第三個(gè)，我們?cè)谫徺I火鍋底料的時(shí)候，不僅要看火鍋的硬度以及顏色，還需要觀察一下火鍋底料上面的配料表。

　　也就是排在第一位的主材料應(yīng)該是牛油，然后都是一些調(diào)味品，這種調(diào)味品大多包含鹽、味精、辛香料以及添加劑，當(dāng)然了，我們?cè)倏刺砑觿┑臅r(shí)候一定要注意，這個(gè)添加劑的成分越少，它的火鍋底料口感會(huì)越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。

　　以上，就是覺得今天跟大家分享的我們?cè)谫徺I火鍋底料的時(shí)候應(yīng)該注意的三個(gè)方向，大家在購買的時(shí)候千萬不要只看形狀以及規(guī)則了，還需要從這三個(gè)方面來著手。

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